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来到香港,怎能不尝一尝声名远扬的港式点心?作为传统粤菜的重要组成部分,点心一般以小碟菜肴呈现,可甜可咸,佐以茗茶,适合一桌人分享。从历史悠久的老字号,到独树一帜的奢华餐厅,以下四间香港餐厅的美味点心会让资深老饕都赞不绝口。
最传统的点心形式包括各款蒸炒菜肴,根据世代相传的家族食谱及采用旧式烹饪技术制成。传统点心店的环境朴实悠闲,为食客带来地道的香港餐饮体验。
自2009年开业以来,添好运发展迅速,在香港和全球各地设有众多分店。这间连锁点心店由香港四季酒店米其林三星餐厅龙景轩的前点心主管麦桂培与资深厨师梁辉强主理,一度被誉为世界上价格最实惠的米其林星级餐厅。添好运一直以美味的点心吸引四方来客,这里的酥皮焗叉烧包更是备受青睐的星级菜肴。
传统茶馆乐茶轩以美味的素食点心弘扬中式茶艺和饮茶文化。乐茶轩在香港有两间分店,一间位于金钟香港公园,另一间位于中环大馆。除了深受喜爱的酥炸椒盐素牛肉丸、精致素卷等经典菜品,你还能品尝正宗的中国茶。这里每一杯茶都大有来头,因此不妨向店员询问茶背后的有趣故事。
作为全球第一间获得米其林三星的中餐厅,龙景轩是享受顶级点心和用餐体验的绝佳去处。餐厅位于奢华的香港四季酒店内,凭借卓越服务和精致菜肴让每一位贵宾都满意而归。大家可以一边品味蒸、烤、煎、煮的各类美食,一边欣赏维多利亚港的壮丽景色,度过一个惬意的下午。主厨陈恩德以传统手法烹煮优质食材,原只鲍鱼鸡粒酥、虾籽海鲜饺等主打菜式完美展示其精湛技艺。
位于中环的营致会馆装潢高雅,主打高档传统点心。行政总厨萧显志更是一位在过去10年间获得24颗米其林星星的烹饪大师,其中包括营致会馆的米其林二星荣誉。除了鳕场蟹百花生面卷、皮蛋香菜及奶黄包等招牌菜式,餐厅还提供300多款精选葡萄酒,保证让你吃得尽兴。
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