“夏面馆”推出四款全新鲜拆蟹粉菜式

成立于1999年的上海传统名菜餐厅“夏面馆”，以自家制面条闻名，并坚持不使用味精，迎合现代健康饮食趋势。该餐厅于2006至2008年连续三年被评选为“上海最佳食府”，目前在香港拥有五间分店（将军澳、乐富、钻石山、太子、沙田），受食客及名人喜爱，包括唯灵和李纯恩等食家曾推介。

在香港的“夏面馆”近日为蟹迷们带来惊喜，推出四款全新鲜拆蟹粉菜式，让食客享受金黄浓郁的蟹粉盛宴。夏面馆自设蟹场，直送新鲜蟹货至香港，是香港本地知名的蟹粉专门店。所有菜式使用现拆蟹粉及蟹肉，由专业师傅每日手工处理，不使用冷冻蟹粉，确保蟹膏橙黄丰满，蟹肉鲜甜弹牙，完美呈现蟹的原始鲜味。

全新推出的四款蟹粉菜式定价亲民，蟹粉用量“豪迈”，性价比高。菜式包括：

蟹瀑力：生拆蟹粉瀑布拌面，采用上海手工幼面，口感滑顺。快炒蟹粉如瀑布般倾泻于面上，带来视觉与味觉的双重享受。

蟹法棍：创新将酥脆法包与生拆浓香蟹粉结合，蟹粉细火慢炒，法包沾上厚厚一层蟹粉，丰富口感让人难忘。

一口蟹粉锅贴：传统上海锅贴融入蟹粉，外皮金黄酥脆，内馅蟹香四溢，搭配镇江香醋更具层次感。

蟹粉小笼包：升级版的小笼包，加入蟹粉蟹肉，薄皮透光，咬下即爆汁，蟹膏甘香与肉汁融为一体。

此外，“夏面馆”期间限定推出的“极上特色蟹粉宴”双人套餐，包含开胃凉菜、汤羹、点心、时蔬、主食与甜品，蟹粉用量足。

套餐中包括五道经典开胃凉菜：虎皮素鹅、镇江水晶肉、蒜香四季豆等，汤羹可选酸辣的夏伯伯酸辣汤或瑶柱豆腐羹，点心则为蟹粉锅贴或蟹粉小笼包。套餐的亮点是必试的新菜式蟹法棍与蟹瀑力，最后搭配酒酿小丸子，十分适合冬季聚餐。